|
ตะลิงปริง มีชื่อภาษาท้องถิ่นว่า กะลิงปริง หลิงปริง ปลีมิง ตะลิงปริง มีชื่อภาษาอังกฤษว่า คิวคัมเบอร์ทรี (Cucumber Tree) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า อะเวอร์โร บิลิมไบ (Averrhoa bilimbi L.)
จัดอยู่ในวงศ์ อะเวอร์โรซี้อี้ (Averrhoaceae) ตะลิงปริง มีคุณค่าทางโภชนาการคือ ประกอบด้วย เส้นใย แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินเอวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ไนอาซิน วิตามินซี และโพแทสเซียมออกซาเลต ใบของ ตะลิงปริง มีสารที่เรียกว่า ไฮดรอกไซอะนิน hydrocyanin เล็กน้อย สรรพคุณของตะลิงปริงและวิธีใช้ ส่วนที่เป็นประโยชน์ของตะลิงปริง คือ ผลอ่อน ดอก ใบ ลำต้นและราก ซึ่งแต่ละส่วนจะให้สรรพคุณแตกต่างกันดังต่อไปนี้ - ผลและผลอ่อน ใช้รับประทานเพื่อเจริญอาหาร บำรุงร่างกาย สมานแผล ขับเหงื่อ แก้ปวดกระดูก แก้ไข้ แก้ไอ แก้เลือดออกตามไรฟัน แก้ริดสีดวงทวาร ในตำรายาไทย ใช้ผลตะลิงปริง เพื่อแก้เสมหะเหนียว แก้ไอ - รากตะลิงปริง ใช้แก้ร้อนใน กระหายน้ำ - ใบ ใช้พอกแก้คัน แก้คางทูมและแก้สิว วิธีใช้ แก้คางทูม ให้ใช้ใบสด 1 กำมือ ตำให้ละเอียด แล้วพอกวันละ 2 ครั้ง ชาวอินโดนีเซียนิยมใช้มาก วิธีใช้แก้สิว ให้ใช้ใบต้มหรือบด ชงน้ำร้อนดื่มแก้ลำไส้ใหญ่อักเสบ แก้ไขข้ออักเสบ แก้กามโรคหรือใช้ทาเพื่อรักษาสิว ค่ะ ดอก รับประทานแก้ไอ ต้น ใช้ต้นอ่อนเป็นยาระบาย อย่างไรก็ตาม มีคำแนะนำไม่ให้รับประทานตะลิงปริงมากจนเกินไปนะคะ เพราะหากบริโภคมากจนเกินไป อาจจะทำให้อาเจียนได้ค่ะ สำหรับในมาเลเซียมีข้อมูลว่า นำตะลิงปริงมาผสมใช้ทำข้าวเกรียบด้วยค่ะ
| 
มะพร้าว
